Ganhei uma máquina de pão, fiz diversas vezes, claro acabamos enjoando dos pães assados na máquina. Então fiz umas variações que deram super certo, aqui em casa todos adoram. A receita que vou passar amassei usando a máquina mas quem não tiver a dita cuja pode fazer na mão que dá certo também, não precisam chorar.
A receita pra quem tem a engenhoca é aquela que vem do livrinho da Britânia, mas claro que vou passar ela aqui bem explicadinho.
Para pães de 900 gramas.
1 1/3 de copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 1/2 colher de (sopa) de margarina ou manteiga ( uso sempre margarina sem sal)
1 1/2 colher de (chá) de sal
2 colheres de sopa de açucar
4 copos de farinha de trigo especial 960 ml ( preste atenção quando forem medir no copo medida é ml ok meninas?)
2 colheres de chá de fermento biológico seco (aqueles granuladinhos de pacotinhos de 10 gramas)
Retire a forma de assar de dentro da máquina de pão e adicone todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a forma de assar dentro da máquina de pão selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Feche a tampa e pressinone o botão iniciar. Atenção, o tempo é de 3 horas até o pão ficar pronto eu porém deixe ela fazer todo o processo de amassar e deixo o pão dentro da máquina para crescer mas tiro antes que inicie o processo de assar, levo a massa na mesa, abro com o rolo e recheio, com mussarela, presunto, tomate em rodelas e óregano.Enrolo o pão, passo gema e levo ao forno para assar, depois de uns 20 min para crescer mais um pouquinho.
Asso em forno a 180 graus sem pré aquecer, nunca pré aqueço o forno para fazer pães.
Rendimento 2 pães pequenos ou 1 enorme.
Sugestão de recheios:
Calabresa moída com catupiry
Frango desfiado com catupiry
Presunto, mussarela, tomate fresco ou tomate seco
salame
E o que mais vcs tiverem na geladeira e quiserem aproveitar.
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