segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

Nhoque de mandioca



Encontrei uma mandioca amarela no mercado maravilhosa, cozinhou em 5 minutos. Então não resisti e fiz uma massa para nhoque e com o que sobrou fiz umas coxinhas recheadas  de queijo que ficaram perfeitas. Quando a mandioca é boa não tem erro. Fiz o nhoque com a mesma massa da coxinha receita da minha sogra que já postei aqui no blog. Porém vou repetir porque vale a pena.


Ingredientes:
Mandioca cozida, espremida ou passada na máquina de moer carne
cheiro verde
sal
pimenta do reino
farinha de trigo

Coloque a mandioca espremida em uma bacia, acrescente sal, cheiro verde, pimenta e uma colher de farinha de trigo a mandioca deve estar fria, amasse bem verifique se consegue formar um croquete, caso esteja muito pegajosa pode colocar um pouquinho mais de farinha, mas atenção bem pouquinho mesmo. Passe óleo nas mãos para ajudar a enrolar as coxinhas, pode rechear com carne moída refogadinha, bem sequinha sem caldo ou frango desfiadinho e sequinho também. Faça as coxinhas, frite em óleo quente poucas de cada vez para ela não rachar. Minha sogra não passava em nada era só assim mesmo, fica uma delícia.


O Nhoque foi feito com a mesma massa só cortei e depois cozinhei em água fervente com um pouco de sal e óleo. Para acompanhar um belo molho com frango e queijo ralado.

quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

Bolo de fubá com goibada...

Este bolo é simples e delicioso, meu marido não vive sem ele, faço toda semana. Com um café não tem nada melhor. Já postei a receita dele aqui no blog é só dar uma olhadinha. Obrigada Mauro Rebelo por esta preciosidade! http://maluveira.blogspot.com.br/2013/05/bolo-de-fuba-com-queijo-e-goiabada.html

domingo, 8 de dezembro de 2013

Moqueca de pintado

Adoro moqueca de peixe. Estes dias estava com alguns pintados no congelador dando sopa, então resolvi fazer uma moqueca que há tempos não fazia. Ficou deliciosa. Ingredientes: Postas de pintado, cebola cortada em rodelas, Tomate cortado em rodelas, Cheiro verde, pimenta, Sal, Colorau Limão para temperar o peixe, Leite de coco, óleo Modo de Fazer: Corte as postas do peixe em pedaços grandes, tempere com sal, pimenta, limão e o colorau. Deixe por meia hora na geladeira para pegar gosto. Depois pegue uma panela grande, coloque óleo no fundo mas só para untar não precisa ser muito, faça um camada com cebola fatiada, uma camada de tomate, uma camada de peixe, vai repetindo até terminar todos os ingredientes. Leve a panela ao fogo baixo para cozinhar não precisa colocar água o próprio peixe se encarrega de soltar caldo mas fique de olho para não queimar. Quando o peixe estiver cozido, acrescente o leite de coco e o cheiro verde. Pode servir que já estará pronto. Acompanhe com arroz branco, salada verde e farofa de banana da terra. Sugestão de sobremesa: Sagu de vinho com creme de coco

sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

Montagem da Árvore de Natal do meu doce lar

Domingo passado consegui terminar a montagem da minha árvore de natal. Fiquei muito feliz com o resultado final, coloquei algumas coisas que tinha dos anos anteriores e comprei mais algumas coisinhas, ninguém quer a mesma árvore todos os anos. Confeccionei uns corações de tecido estampadinho que ficou uma graça. Ainda estou na escola mas já estou arrumando minha casa para a chegada da minha mãe da minha irmã,já comprei um guarda roupa novo para o quarto, um colchão, quero comprar ainda roupas para as camas e toalhas tudo para agradá-las, adoro receber visitas, quando o quartinho delas estiver pronto volto para mostrar. Também já fiz pedido de produtos da Natura para dar de presentes. Esta semana já vou começar a pensar nas comidas para a festa de final de ano, quero ver o que já posso ir fazendo e colocando para congelar, não gosto de correrias. Beijinhos doces e volto em breve com mais novidades...

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