domingo, 29 de janeiro de 2017

Bolo Pão de Mel



INGREDIENTES:

Bolo Pão de Mel
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de leite
  • 1 xícara de mel
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres de cacau em pó
  • 1 colher de chá de cravo em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • raspas de noz moscada
  • 1 xícara de nozes (Opcional )
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 xícara de farinha de trigo
Recheio
  • 2 latas de leite condensado cozido  ou 800 gramas de doce de leite comprado pronto
Cobertura
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 250 gramas de chocolate 1/2 amargo picadinho
Leve o creme de leite ao micro-ondas por 1 minuto.
Coloque o chocolate e mexa bem até derreter.
PS: Se necessário, coloque mais 10 segundos no micro.
Calda
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pau de canela (ou 1 colher de sopa de canela)
Leve ao fogos por 5 min .

MODO DE FAZER:

Bolo de Pão de Mel
Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, fermento e bicarbonato. Bata bem.
Acrescente os 3 ingredientes que ficaram de fora e bata, mas não muito.
Vá dando uma ajuda amiga com uma colher.
Coloque em uma forma untada de 30cm de diâmetro.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos (ou faça o teste do palitinho, ele tem que sair sequinho) 
Deixe amornar e desenforme.
Corte-o ao meio e regue com metade da calda. 
Recheie com o doce de leite e feche o bolo com a outra metade.
Regue com o restante da calda.
Cubra o bolo com a cobertura de ganache.
Esse bolo fiz com cobertura de brigadeiro mole assim:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de margarina
4 colheres de chocolate em pó
Levei ao fogo todos os ingredientes exceto o creme de leite. Deixe apurar até ficar ponto de brigadeiro mole, acrescentei o creme de leite, deixei até soltar da panela, não deixe muito porque pode ficar duro.
 Fonte  da receita: Sal de flor por Camila Masullo

domingo, 15 de novembro de 2015

BISCOITO DE POLVILHO



 Sabe aquele biscoito de polvilho que derrete na boca? Então é esse aqui delicioso da querida Waded Ghannam

 Ingredientes:

1/2 kilo de polvilho azedo
1 xícara de chá de leite
 1 xícara de chá de água
 1 xícara de chá de óleo
1 ovo
sal a gosto

 Modo de Preparo: Dissolva o leite no polvilho e sova bem. Ferva a água com o óleo e o sal escalda o polvilho, acrescenta o ovo amasse bem, coloque a massa dentro de um saco de confeitar ou dentro do próprio saquinho de polvilho, faça um furo bem pequeno, faça os biscoitos em assadeira não precisa untar, leve para assar ate´ficar levemente rosado

sábado, 10 de outubro de 2015

FATIAS HÚNGARAS




INGREDIENTES:

3 ovos
1 1/2 xícara de leite morno
1 pacote de fermento seco
5 colheres de açúcar
1 colherinha de chá de sal
farinha o suficiente para dar ponto na massa mais ou menos 800 gr
1 colher de sopa de margarina
1/4 de xícara de óleo

RECHEIO:

5 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá  de açúcar
1 colher rasa de sopa de canela em pó. Misture tudo
coco ralado

CALDA:

2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar. Ferva até ficar uma caldinha rala

Misture a 2 colheres de farinha com o pacotinho de fermento e meia xícara de leite morno, faça um mingauzinho, acrescente o restante dos ingredientes até formar uma massa bem macia e gostosa de modelar. Deixe crescer. Divida a massa ao meio abra cada uma das partes com um rolo, forme um retângulo grande, passe uma camada da metade do recheio, distribua coco por toda a massa, enrole como rocambole, corte da largura de 2 dedos de  formando os rolos, distribua em uma assadeira bem grande, deixe crescer. Leve ao forno frio por mais ou menos 40 minutos forno a 180°

terça-feira, 6 de outubro de 2015

BOLO RABANADA


Este bolo é muito bom...Peguei a receita da minha querida amiga Teresa Newman do blog teretete na cozinha, sim mesmo nome que o meu, criamos os blogs com o mesmo nome devemos ter alguma sintonia rsrs.  Fiz com o copo de leite misturado com o vinagre, substituiu muito bem o iogurte

INGREDIENTES: 

2  1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher sopa de fermento em pó
4 ovos
1 potinho de iogurte grego ( pode substituir por 1 copo de leite com 1 colher de vinagre branco)


PARA FAROFA:
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
Numa tigela misture o açúcar e canela e reserve

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o fermento, depois passe para uma tigela e e junte a farinha e o fermento, misture bem até ficar uma massa homogênea. 
Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe com uma colher de farofa. 
Na forma polvilhada coloque 1/3 de massa, polvilhe com outra colher de farofa.Por fim coloque a massa restante sobre o bolo o restante da farofa.
Leve o bolo ao forno médio  pré aquecido até enfiar um palito e sair limpo.

domingo, 4 de outubro de 2015

Pudim de leite






Hoje queria comer pudim, mas não queria aquele tradicional de leite moça, resolvi colocar o leite em pó nos ingredientes, vocês não imaginam que delícia que ficou, um pudim perfeito, bem lisinho e com uma textura mais firme que o pudim tradicional. Acho que este vai ganhar cadeira cativa.


  Ingredientes: 


4 ovos
1 lata de leite condensado moça
1  1/2 lata de leite de vaca
3 colheres de sopa de leite em pó
1 xícara de açúcar para fazer o caramelo

Modo de fazer: 

 Faça o caramelo com 1 xícara de açúcar  levando ao fogo até dissolver por completo, faça no fogo baixo para não queimar a calda. Enquanto a calda está no fogo coloque os ovos no liquidificador e bata muito bem para não ficar com cheiro. Acrescente o leite condensado, o leite de vaca e o leite em pó. Bata por uns 5 minutos.
 Despeje o caramelo na forma de pudim, acrescente o líquido do liquidificador, tampe muito bem com papel alumínio a forma, coloque em uma vasilha com água fervendo até o meio da forma.leve ao forno para assar em banho maria por 1 hora ou até que enfiando uma no pudim com cuidado uma  faquinha ela saia limpa

domingo, 7 de junho de 2015

BOLO PÃO DE MEL


 Esta receita peguei no grupo do Facebook  Bolo no potinho
A receita original era para cortar os pedaços e passar no chocolate, o meu fiz  em uma forma redonda, coloquei o recheio, a cobertura. Depois cortei em pedaços e embalei no filme plástico para não endurecer  e ficar mais fácil das crianças se servirem


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 400 ml de leite
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 3 colheres (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa-rasa) de bicarbonato de sódio
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Sugestão de recheio
  • 1 lata de leite condensado cozido por 1 hora na pressão
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 4 colheres (sopa-cheia) de chocolate em pó
Para a cobertura
  • 500 g de chocolate ao leite para cobertura picado
  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) gordura vegetal hidrogenada

COMO FAZER PÃO DE MEL COM RECHEIO DE MOUSSE DE CHOCOLATE
Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata os três primeiros ingredientes. Coloque numa vasilha e misture os outros ingredientes peneirados.
  2. Despeje numa forma untada e enfarinhada (25 cm x 35 cm), espalhe a massa e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 min.
  3. Corte no formato desejado e recheie.
  4. Sugestão de recheio
  5. Misture os ingredientes e leve à geladeira para encorpar por mais ou menos 2h.
  6. Recheie os pães de mel e passe uma fina camada nas laterais e na parte de cima antes de banhar com a cobertura.
  7. Para a cobertura
  8. Derreta os ingredientes em banho-maria e passe os pães de mel. Coloque-os sobre uma grade para escorrer.

domingo, 24 de maio de 2015

PUDIM DE COCO COM CALDA DE AMEIXA


 Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de maria mole
1 copo de água morna
coco ralado à gosto
ameixa seca

 Modo de fazer: 


 Dissolva a maria mole em um copo de água fervente, coloque no liquidificador e bata bem. Acrescente o leite condensado, o creme de leite, leite de coco. Bata por uns 5 minutos. Despeje em uma forma molhada. Leve para gelar de preferencia de um dia para o outro.

Desenforme o pudim, coloque por cima coco em flocos, e as ameixas fervidas com 4 colheres de açúcar e um pouco de água para virar uma caldinha.
A calda deverá estar fria para colocar em cima do pudim.

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