Hoje queria comer pudim, mas não queria aquele tradicional de leite moça, resolvi colocar o leite em pó nos ingredientes, vocês não imaginam que delícia que ficou, um pudim perfeito, bem lisinho e com uma textura mais firme que o pudim tradicional. Acho que este vai ganhar cadeira cativa.
4 ovos
1 lata de leite condensado moça
1 1/2 lata de leite de vaca
3 colheres de sopa de leite em pó
1 xícara de açúcar para fazer o caramelo
Modo de fazer:
Faça o caramelo com 1 xícara de açúcar levando ao fogo até dissolver por completo, faça no fogo baixo para não queimar a calda. Enquanto a calda está no fogo coloque os ovos no liquidificador e bata muito bem para não ficar com cheiro. Acrescente o leite condensado, o leite de vaca e o leite em pó. Bata por uns 5 minutos.
Despeje o caramelo na forma de pudim, acrescente o líquido do liquidificador, tampe muito bem com papel alumínio a forma, coloque em uma vasilha com água fervendo até o meio da forma.leve ao forno para assar em banho maria por 1 hora ou até que enfiando uma no pudim com cuidado uma faquinha ela saia limpa
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