quarta-feira, 6 de setembro de 2017

Bolo de leite ninho



INGREDIENTES: 

2  1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher sopa de fermento em pó
4 ovos
1 potinho de iogurte grego ( pode substituir por 1 copo de leite com 1 colher de vinagre branco)


MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o fermento, depois passe para uma tigela e e junte a farinha e o fermento, misture bem até ficar uma massa homogênea. 
Unte uma forma de buraco coloque a massa na forma .
Leve o bolo ao forno médio  pré aquecido até enfiar um palito e sair limpo.

Cobertura: 

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher  ( sopa) de  margarina
4 colheres  (sopa) de leite ninho
Leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela grossa para não queimar, mexa até dar ponto de brigadeiro mole.
Despeje sobre o bolo depois de assado. Polvilhe leite em pó sobre a cobertura.


domingo, 29 de janeiro de 2017

Bolo Pão de Mel



INGREDIENTES:

Bolo Pão de Mel
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de leite
  • 1 xícara de mel
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres de cacau em pó
  • 1 colher de chá de cravo em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • raspas de noz moscada
  • 1 xícara de nozes (Opcional )
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 xícara de farinha de trigo
Recheio
  • 2 latas de leite condensado cozido  ou 800 gramas de doce de leite comprado pronto
Cobertura
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 250 gramas de chocolate 1/2 amargo picadinho
Leve o creme de leite ao micro-ondas por 1 minuto.
Coloque o chocolate e mexa bem até derreter.
PS: Se necessário, coloque mais 10 segundos no micro.
Calda
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pau de canela (ou 1 colher de sopa de canela)
Leve ao fogos por 5 min .

MODO DE FAZER:

Bolo de Pão de Mel
Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, fermento e bicarbonato. Bata bem.
Acrescente os 3 ingredientes que ficaram de fora e bata, mas não muito.
Vá dando uma ajuda amiga com uma colher.
Coloque em uma forma untada de 30cm de diâmetro.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos (ou faça o teste do palitinho, ele tem que sair sequinho) 
Deixe amornar e desenforme.
Corte-o ao meio e regue com metade da calda. 
Recheie com o doce de leite e feche o bolo com a outra metade.
Regue com o restante da calda.
Cubra o bolo com a cobertura de ganache.
Esse bolo fiz com cobertura de brigadeiro mole assim:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de margarina
4 colheres de chocolate em pó
Levei ao fogo todos os ingredientes exceto o creme de leite. Deixe apurar até ficar ponto de brigadeiro mole, acrescentei o creme de leite, deixei até soltar da panela, não deixe muito porque pode ficar duro.
 Fonte  da receita: Sal de flor por Camila Masullo

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