INGREDIENTES:
Bolo Pão de Mel
- 2 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 copo de leite
- 1 xícara de mel
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de cacau em pó
- 1 colher de chá de cravo em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- raspas de noz moscada
- 1 xícara de nozes (Opcional )
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 xícara de farinha de trigo
Recheio
- 2 latas de leite condensado cozido ou 800 gramas de doce de leite comprado pronto
Cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 250 gramas de chocolate 1/2 amargo picadinho
Leve o creme de leite ao micro-ondas por 1 minuto.
Coloque o chocolate e mexa bem até derreter.
PS: Se necessário, coloque mais 10 segundos no micro.
Calda
- 1 copo de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pau de canela (ou 1 colher de sopa de canela)
Leve ao fogos por 5 min .
MODO DE FAZER:
Bolo de Pão de Mel
Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, fermento e bicarbonato. Bata bem.
Acrescente os 3 ingredientes que ficaram de fora e bata, mas não muito.
Vá dando uma ajuda amiga com uma colher.
Coloque em uma forma untada de 30cm de diâmetro.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos (ou faça o teste do palitinho, ele tem que sair sequinho)
Deixe amornar e desenforme.
Corte-o ao meio e regue com metade da calda.
Recheie com o doce de leite e feche o bolo com a outra metade.
Regue com o restante da calda.
Cubra o bolo com a cobertura de ganache.
Esse bolo fiz com cobertura de brigadeiro mole assim:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de margarina
4 colheres de chocolate em pó
Levei ao fogo todos os ingredientes exceto o creme de leite. Deixe apurar até ficar ponto de brigadeiro mole, acrescentei o creme de leite, deixei até soltar da panela, não deixe muito porque pode ficar duro.
Fonte da receita: Sal de flor por Camila Masullo
Nenhum comentário:
Postar um comentário