Torta de frigideira (Mauro Rebelo)

Esta receita tem algum tempo que faço é simples e maravilhosa. Descobri na comunidade Culinária Receitas do grande amigo Mauro rebelo.
Minha irmã pediu para dar uma sugestão de acompanhamento mas nesta receita considero desnecessário, pois é um lanchinho rapido e não precisa mais nada. Só uma coca cola geladinha.

É para aqueles dias que você não está com muito tempo.
Costumo usar o que tem na geladeira para ao recheio

Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola ralada
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de carne moída pronta
Fatias de muçarela para decorar

Modo de Preparo:

Bata os ovos e junte o leite, a farinha de trigo, o fermento, o alho, a cebola e o sal. Numa frigideira antiaderente pequena, aqueça o óleo e espalhe metade da
massa. Distribua a carne sobre ela e cubra com a massa restante. Frite, em fogo médio, por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo. Decore com fatias de muçarela e deixe derreter. Retire do fogo e sirva.

Você pode utilizar outros recheios:
Camarões
Carne seca com catupiry
Bacalhau
Palmito

Rendimento: 4 porções