Adoro bolinho de chuva, principalmente nestes dias frios do su,l mas sempre fiz a olho mesmo, como uma amiga me pediu fiz ontem e consegui fazer uma receitinha que ficou muito boa. Espero que todos os amantes do bolinho de chuva assim como eu, aprovem.
2 ovos
1/2 xícara de (chá) de leite
1/2 xícara de (chá) de açucar refinado
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
Bata os ovos com um garfo até ficar cremoso, acrescente o açucar, o leite e a farinha misture bem, por último coloque o fermento em pó. A massa ficará mais firme que massa de bolo. Frite em panelinha pequena com bastante óleo morno, vá diminuindo o fogo durante as fritadas se necessário, caso contrário ele queima por fora e fica cru por dentro.
Para pingar os bolinhos na panela passe a colher na massa e empurre com o dedo ele ficará redondinho. Rende aproximadamente 50 bolinhos médios. Eu gosto de pingar eles no óleo bem pequeninho, depois eles crescem.
Bom Dia Maria!!! Obrigado msm, sempre qnd eu faço nunca da certo! Achava q tinha q ser óleo bem qnte. Vou fazer no café da tarde. Depois te conto como ficou. Bjus e que DEUS Ilumine sua Vida.
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